デザートPAGE2に関する記事一覧

アイスクリームやプリンなど、たくさんのスイーツが盛りつけられた“パフェ"。ご当地パフェとして「とんかつ」が盛りつけられているものもあり、提供しているお店を盛りあげるだけではなく、町おこしのためのスイー…

デザートや料理、飲み物に幅広く使用される食材“生クリーム”。漢字では凝乳と表記されるように、牛乳の乳脂肪分を原料としてつくられています。 生クリームとは？ 生クリームは牛乳を遠心分離器にかけて、乳…

何枚ものクレープを重ねてつくられている“ミルクレープ”。フランスのお菓子を思われていることが多いですが、実は日本発祥のお菓子だと知っていましたか？ ミルクレープとは？ ミルクレープはクレープと生ク…

冷たくで濃厚な味わいのスイーツ“カタラーナ”。近年では日本の至るところで見かけるようになりましたが、いったいどのように誕生したのでしょうか？ カタラーナとは？ カタラーナはスペインのカタルーニャ地…

フルーツやアイスクリームがたっぷり盛られた“サンデー”。子どもから大人まで大好きなデザートですが、パフェとの違いは？発祥は？　今回は詳しく解説したいと思います。 サンデーとは？ サンデーはアメリカ…

濃厚なマスカルポーネチーズとコーヒーの香りがたまならい“ティラミス”。好きなデザートとしても上位にあがってくるティラミスは、一体どのように日本でやってきたのでしょうか？ ティラミスとは？ ティラミ…

甘いりんごがたっぷり入った“アップルパイ”。アメリカのおふくろの味としても知られているアップルパイですが、どのようにしてつくられるようになったのでしょうか？今回はアップルパイの魅力に迫りたいと思います…

なめらかな口当たりの氷菓“ジェラート”。フルーツやコーヒー、香草などさまざな食材を混ぜたジェラートが続々と登場しています。 ジェラートとは？ ジェラートはイタリアで生まれた氷菓です。ジェラートその…

少しほろ苦さも感じる甘～いお菓子”キャラメル”。生キャラメルや塩キャラメルなど変わった味わいのキャラメルも大人気ですよね。 小さなお子様からご年配の方まで愛されているキャラメルは、どのように誕生…

小さなお子様から大人まで人気の”イチゴ”。最近では糖度の高いイチゴも増え、甘くてとてもおいしいですよね。 イチゴの歴史 イチゴはバラ科の多年草の植物。石器時代からヨーロッパやアジア一帯で食べられて…