食材PAGE8に関する記事一覧

さっぱりとした味わいが特徴の”クリームチーズ”。お菓子から料理まで幅広くつかわれている食材です。食卓に上がる機会も多いのではないでしょうか？ クリームチーズとは？ クリームチーズとは、非熟成・非加…

スペイン生まれの刺激的な調味料”サルサソース”。タコスやタコライスには欠かせないですよね。 簡単につくれて、ぐッと食卓が鮮やかになるサルサソースはグルメな皆さんの間では定番のソースとなっています…

テリヤキソースとは？ どんな食材へも輝きをあたえる”テリヤキソース”。甘みとしょう油の香ばしさが食欲を増進させます。近年では「Teriyaki」として、海を超えて愛されるものになりました。 大…

トマトソースとは？ イタリア料理には欠かせない”トマトソース”。イタリア語では「サルサ・ディ・ポモドーロ」と呼び、パスタやピザ、スープなど幅広く使われています。 サルサはソース、ポモドーロはト…

ご飯のお供にぴったりの明太子。 日本では明太子特有の旨味と、深みのある味わいが人気を集めています。 明太子とは 福岡の名産として知られている明太子。 スケトウダラの卵巣を、塩や唐辛子な…

鮮やかなピンク色が料理に華を添え、オシャレな雰囲気を醸し出してくれるスモークサーモン。 スモーキーな香りと、ほどよい塩味、ギュッと詰まった旨味が特徴です。 スモークサーモンとは スモークサー…

イタリア原産の代表的なチーズ、モッツァレラチーズを手本に作られたステッペンチーズ。 熱を加えると、糸を引くようによく伸びるという特徴を持つチーズです。 ステッペンチーズとは ステッペンチーズ…

家庭菜園で人気のプチトマト。 料理の付け合せとして添えるだけで、食卓を彩ってくれる便利な食材です。 プチトマトとは 世界には実に1000以上もの種類があると言われているトマト。 そんな…

上品な甘みが多くの人を魅了し続けてきたズワイ蟹。 「冬の味覚の王様」と言われているほど、人気の高いカニの一種です。 ズワイ蟹の特徴 ズワイ蟹は、ケセンガ二科に分類される大型のカニです。 …

クセが少なく、ほんのり甘い味わいが特徴のサムソーチーズ。 古くから日本にも輸入されてきたデンマーク産のチーズです。 サムソーチーズとは デンマークの代表的なチーズとして広く知られているサムソ…